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JUGEMテーマ:ワインと料理の話

2017年春の特別メニューを4月1日(土)〜30日(日)に開催中です。

今回の春のテーマは「カリフォルニア」と「バイ・ザ・グラス」。世界でも有数のワイン産地・カリフォルニアをイメージした新作のお料理と世界トップクラスのワインが作られているカリフォルニアワインとを合わせたマリアージュ。この機会にぜひお楽しみください。

 

春の新メニューと新入荷ワインの一部をご紹介いたします

 

クレソンと鯖のサラダ グレープフルーツドレッシング 880円

栃木産クレソンとアメリカ産ピンクグレープフルーツに脂ののったサバを合わせます。まさにカリフォルニアの爽やかな味わいです。  

この料理に合うワインの品種はシャルドネ ソーヴィニヨン・ブラン

 

濃厚ガニのトマトクリームパスタ   1600円

新スタッフ松尾泰典が心を込めておつくりする濃厚な味わいの渡ガニのパスタです。    

この料理に合うぶどう品種 シャルドネ ピノ・ノワール

 

右:クリムゾン・ランチ シャルドネ

産地/米カリフォルニア マイケルモンダヴィ・ファミリーエステート

リンゴや洋ナシとオークの風味、クリーミーな質感とまろやかなフィッニッシュ。

600円(グラス)

 

左:ハングタイム・ピノノワール

産地/米カリフォルニア マイケルモンダヴィ・ファミリーエステート

瑞々しいラズベリーとかすかなスパイス、しなやかな骨格と優雅で長い余韻 

950円(グラス)

 

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